Рецепт традиционного нанайского десерта «Солима»

Рецепт традиционного нанайского десерта

Ингредиенты:

• Мука –  — 400 гр 
• Вода теплая – 100 -150 гр.
• Растительное масло – 100 гр.
• Сахар – 100 гр.
• Ягода (голубика, брусника) – 150 гр.
• Соль — по вкусу.

Приготовление ТАСИМЫ (нанайской пресной лепешки):

1. Муку просеять, сделать углубление
2. Постепенно влить теплую воду, замесить некрутое, мягкое тесто.
3. Размять тесто руками, сформировать круглую лепешку по размеру сковороды.
4. В центре сделать два продольных надреза, чтобы тесто быстрее прожарилось.
5. Нагреть половину масла в сковороде, когда масло задымиться выложить лепешку.
6. Жарить тасиму до золотистого цвета, перевернуть.
7. Готовую лепешку выложить на тарелку, остудить.

Приготовление СОЛИМЫ:

1. Тасиму порезать на мелкие кусочки, выложить в глубокую миску.
2. Добавить ягоду, сахар, перемешать.
3. Полить растительным маслом, перемешать.

Видео снято в рамках реализации проекта-победителя грантового конкурса фонда Михаила Прохорова "Чумашка чумизы".