Рецепт традиционного нанайского блюда «Дэрбитун»

Рецепт традиционного нанайского десерта

Ингредиенты:

• Черемша (свежая или замороженная) — 250 гр
• Растительное масло — 100 гр.

Приготовление:

1. Вяленую рыбу очистить от чешуи, внутренностей, костей.
2. Полученное филе залить холодной водой, оставить на 20 минут.
3. Вымоченное филе выложить на полотенце, обсушить.
4. Рыбу мелко порезать, сложить в миску.
5. Черемшу мелко нарезать, смешать с рыбой.
6. Добавить растительное масло, перемешать.

Пропорция рыбы и черемши 2 к 1.

* можно заменить на вяленую кету, щуку.